嫩到沒朋友比澳門的葡式蛋撻葡撻還要好吃

蛋撻皮放冰箱冷凍了好久 終於心血來潮想吃蛋撻了 第一次做 沒想到這麼成功 超級嫩 朋友吃了說比在澳門吃的還要好吃 把方子分享給大家 希望大家也可以做美味的蛋撻

用料  

嫩到沒朋友比澳門的葡式蛋撻葡撻還要好吃的做法  

1. 提前20分鐘把蛋撻皮拿出來解凍一下哦。牛奶和糖混合，攪拌均勻，因為白糖用完了，用木糖醇代替了，木糖醇沒有白糖甜哦，如果用白糖要減量至50g。

2. 一個全蛋和兩個蛋黃哦，不是三個蛋黃哈。

3. 用蛋抽攪拌均勻哦。

4. 加入淡奶油，這個方子剛好用完一盒奶油，不會浪費。攪拌均勻。劃重點，蛋液過篩兩次。

5. 提前預熱烤箱哦。裝蛋液裝9分滿就好哦。180度烤25分鐘。我家的烤箱溫度偏高，要掌握好溫度和時間哦。

6. 出爐了，趁熱吃哦。

7. 裝上盒子就很好看了。

小貼士

1.蛋撻皮我覺得還是要解凍一下，更容易烤熟。
2.蛋撻液要過篩兩次，口感更好。
3.每一個混合步驟，都要攪拌均勻。
4.蛋撻液裝八九分滿，太滿烤的時候會溢位來。
5.我的烤箱溫度偏高，要根據自己烤箱溫度調節。