【顏值超高】的焦糖餅乾布朗尼

心情不好的時候，一塊顏值超高又能治癒味蕾的濃郁布朗尼，配上咖啡或牛奶，就能點亮這一天。

   這一次在布朗尼上又加了一塊焦糖餅乾，更增添了獨特的多重口感，下次準備在內陷新增核桃仁和朗姆酒，感覺會更加棒！

   本方子可以做7塊焦糖餅乾布朗尼，餅乾用的是最喜歡的lotus家的焦糖餅乾，所以不要問盤子大小啦，根據餅乾的塊數乘以係數就能算出你需要的原料重量了😎

用料  

【顏值超高】的焦糖餅乾布朗尼的做法  

1. 將60g黃油、100g牛奶巧克力、7g玉米油掰小塊放在一個碗裡（圖中的略大塊，建議更小），隔水加熱至融化成液體無顆粒狀

2. 步驟一期間，打兩個雞蛋在另一個碗裡，倒入50g白糖，攪拌均勻

3. 將步驟二的蛋液分三次緩慢倒入巧克力液中並攪拌均勻，每次都需要等蛋液攪拌均勻後再加入下一份，因為巧克力液可能較燙，若一次性倒太快，蛋液就燙熟了哈哈

4. 在步驟三的碗內篩入60g低筋麵粉和15g可可粉，充分攪拌均勻至無顆粒的麵糊（此時麵糊已經非常粘稠），倒入用錫紙捏合的盒子內，錫紙盒可以根據餅乾大小自己捏合。

5. 烤箱170度預熱，預熱期間在麵糊上鋪好焦糖餅乾，餅乾之間略微留一些間距以免蛋糕略微膨脹餅乾拱起，放入烤箱中層上下火170度15分鐘

6. 15分鐘後拿出晾涼冷藏2小時後再切塊包裝，用油紙簡單包裝成糖果狀就足夠可愛了。如果你是顏值黨，可以再篩些糖霜覆蓋一半的蛋糕，顏值瞬間再up一個層級有沒有！

7. 蛋糕可以隔夜冷藏至第二天吃，蛋糕體口味沒毛病，只是焦糖餅乾會略微潮，但整體還是非常濃郁好吃的，完全不會因為隔夜而變硬

小貼士

關於巧克力和糖量：
因為家裡還剩很多德芙牛奶巧克力，也懶得額外買黑巧了，所以直接把白糖減至50g來降低甜度，如果不愛甜的小夥伴，糖度甚至可以降至30-40克。如果用的是高濃度黑巧，糖量可以提升至60-70克也完全沒問題。