昨晚做了藍莓瑪芬Blueberry Muffins啦✨
香氣從烤箱散發到整個廚房😋 下面的材料是藍莓瑪芬所需要用到的材料。為了避免混亂,藍莓頂上酥粒的做法和材料我寫在步驟一了✨
接下來看看藍莓瑪芬的做法叭
用料
低筋或通用麵粉 | 300克(約33勺) |
雞蛋 | 2個 |
白砂糖 | 90克 (7勺) |
泡打粉 | 10克(0.7勺) |
鹽 | 2克 |
融化的黃油 | 125克 |
牛奶 | 200克 |
【適合烘焙初學者】芬芳四溢的藍莓瑪芬🧁的做法
首先要做一下酥粒 就是蛋糕頂上的那一顆顆的 需要的材料:麵粉50g (5勺半)黃油35g 白糖30g (2.4勺左右)
做法就是 把這些混在一起 搓搓搓 然後先放進冰箱。如果有杏仁粉就更好了 沒有的話就照我這個方法做也是沒什麼問題的!這裡開始是藍莓瑪芬的做法了!首先將融化的黃油+牛奶+雞蛋攪在一起
篩入麵粉+泡打粉+白糖+(鹽)(因為我用的是含鹽的黃油所以我沒再加鹽了 如果用的是普通黃油記得加鹽哦)(90g糖其實不太甜 幾乎沒什麼甜味 喜歡再甜一點的可以多加一些)
攪成糊狀 再加入適量藍莓攪拌
把之前做好的酥粒從冰箱裡取出來 在膜具裡擺上蛋糕紙
蛋糕糊放入模具中 再頂上加一些藍莓和酥粒
烤箱預熱 180攝氏度(350華氏度)烤25分鐘即可🤤