藍莓醬瑪芬

以前喜歡買果醬來塗切片 一買就是一大罐 現在呢吃切片的時間越來越少了 果醬不知道怎麼消耗 於是就做了中意的cupcake！ 如果你也有很多果醬不知道怎麼消耗的話 是個好方法

用料  

藍莓醬瑪芬的做法  

1. 黃油軟化，粉和泡打粉合起來過篩，其他材料室溫回溫

2. 軟化的黃油用電蛋器分4次加入砂糖，加一次打發均勻再加下一次

3. 雞蛋分多次加進2裡面,也是加一次打發均勻再加下一次，最後混合物呈蓬鬆羽毛狀

4. 倒入1/2牛奶 不要攪拌  倒入1/2粉類 不要攪拌！再倒入1/2牛奶！再倒入剩下粉類！用刮刀混合至無明顯粉粒

5. 加入藍莓醬 混合

6. 烤箱預熱175攝氏度 25--30分鐘 插入牙籤抽出沒有溼潤物則表示烤熟了

7. 瑪芬冷了過後在表面任意裝飾 我是直接一勺藍莓醬！

小貼士

第四部詭異的混合手法是為了讓原料充分混合！！
另外我的藍莓醬很濃稠的 不是很水的 如果你的藍莓醬比較稀 要適量減少牛奶的用量 要不然我覺得會太稀哦