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紙杯蛋糕(適合初學者)

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紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖

用料  

低筋麵粉 80克
雞蛋 5個
細砂糖 65克
牛奶 45克
玉米 45克
檸檬汁 幾滴

紙杯蛋糕(適合初學者)的做法  

  1. 準備好食材

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋白中加入幾滴檸檬汁(或白醋)去腥,細砂糖分三次加入打發至打蛋器提起時成尖尖的三角形即可

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋黃中加入牛奶、玉米油,篩入低筋麵粉(過篩之後口感更加)

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第4張
  4. 攪拌成糊狀

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第5張
  5. 蛋黃跟蛋白分幾次加入攪拌均勻(切勿使用打圈方式攪拌,應用Z字型方式攪拌)

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第6張
  6. 蛋糊分別裝入紙杯中,八分滿即可

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第7張
  7. 烤箱上下火160度烤20-25分鐘,根據自家烤箱溫度做調整

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第8張
  8. 無新增劑的紙杯蛋糕就做好了

    紙杯蛋糕(適合初學者)的做法步驟圖 第9張
TAG標籤:#蛋糕 #初學者 #紙杯 #
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