烘焙初學

新買烤箱，試著做了這盤小餅乾，很是酥鬆，不油膩，上面的果醬是自己做的黃杏果醬不是很甜。

用料  

烘焙初學的做法  

1. 將一個雞蛋打入盆中（留少許刷餅乾表面），和糖攪拌，使糖溶化。加入油繼續攪拌，加泡打粉充分攪勻。

2. 加入過篩的低粉和混合液抓勻，省10---15分鐘。

3. 在砧板上用刮板整理成長條，均勻的分成24份。將小劑子用刮板向下壓一下，中間再壓出一個小坑，再用刮板將小面餅放在烤盤裡。

4. 在小麵餅的表面刷上蛋液，中間擠上果醬放入預熱的烤箱裡。

5. 上下火170度中層18分鐘（我的烤箱溫度高）