開啟冰箱想看看還有什麼食材做午飯
突然看到了一週前買的南瓜還沒吃
腦海中浮現過千萬種做南瓜的方式都被pass
靈機一動突然想起做南瓜餅
這還不算完,還想加個芝士進去試一下
看看爆漿的南瓜餅感覺如何
來吧!今天就跟我一起嚯嚯老南瓜
用料
南瓜 | 一小段 |
糖 | 9勺 |
糯米粉 | 400克 |
馬蘇裡拉芝士 | 100克 |
黃油 | 50克 |
爆漿芝士南瓜餅 一看就會 一做就對的做法
準備一個老南瓜,為什麼是老?因為它甜!
去皮,切塊蒸熟,嚯嚯成泥狀,加入以下材料揉成麵糰
這個牌子糯米粉是真好用,400g
9勺糖,沒有特別甜味道剛剛好,喜歡甜的朋友們可以多加點糖
加入融化的50g黃油,精緻的朋友可以隔水燉,我是想著馬上要油炸了,就直接用鍋融化比較方便。
然後把所有東西混合,揉成光滑的麵糰,取一小坨
把麵糰擀開,加上芝士包裹起來,接著壓成餅狀
在案板上鋪一點糯米粉,然後把做好的南瓜餅放在上面待用
油溫加熱到五成,準備下鍋炸(將筷子放入油鍋中,筷子周圍有微小的氣泡,就說明可以下鍋了)
南瓜餅下鍋後要注意不停的翻動,以免粘鍋,直至外殼變硬,就可以減少翻動次數
我用的是亞麻籽油
出鍋~我習慣所有油炸的東西,下面都鋪一層吸油紙
忍不住馬上吃起來!真香,看這流心芝士多爽!!
忍不住再咬一口,一切盡在圖片中,你們還不趕快做起來?!