忽而春風,為所有美好的開始,
等三月鶯時,花開滿枝,流稅潺潺.
春季踏青,便是人間最好的事。
而青團,應該是這個季節最為應季的美食,
搭配著艾草的香味,不知道是不是能讓你感受到春季的到來~
用料
青團皮 | |
展藝糯米粉 | 190g |
展藝艾草粉 | 10g |
澄粉 | 30g |
豬油 | 15g |
細砂糖 | 30g |
飲用水 | 200g |
蛋黃肉鬆餡 | |
展藝熟鹹蛋黃 | 80g |
展藝海苔肉鬆 | 40g |
沙拉醬 | 25g |
展藝紅豆沙 | 120g |
一看就會,一做就對,春季踏青必選美食——青團!的做法
材料準備~
將熟蛋黃搗碎加入沙拉醬拌勻。
加入海苔肉鬆均勻成團。
蛋黃肉鬆餡和紅豆沙均分成12個。
紅豆沙包入蛋黃肉鬆餡備用。
將飲用水燒開,加入艾草粉、細砂糖拌勻。
繼續加入糯米粉,澄粉拌勻成團。
隨後加入豬油揉至表面光滑。
均分成為12個蓋上保鮮膜防止風乾。
將分割好的青團用掌心壓平,包入餡料,收口
放入蒸籠中蒸煮10-15分裝即可
步驟特別簡單
新手也無壓力
以上用量可做12個
所以一家人享用正好哦
小貼士
如果懶癌患者
覺得以上步驟還是不夠簡單的話
可以試試展藝家的青團預拌粉哦
製作步驟更加簡單