沒有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高顏值的草莓慕斯蛋糕

這款高顏值的草莓慕斯蛋糕，我家二寶是非常喜歡慕斯蛋糕的，所以這款蛋糕我隔三差五就會做起來，慕斯蛋糕也是非常適合新手小白操作的一款蛋糕。

用料  

沒有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高顏值的草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 準備食材，我用的布丁杯，沒有家裡的玻璃杯都可以用。

2. 吉利丁片用冷水泡軟備用

3. 草莓加鹽泡一會沖洗乾淨

4. 糖直接加入奶油中

5. 打發淡奶油，狀態是出現紋路不消失即可。千萬不能打過了。

6. 草莓切片裝飾，這個就隨意啦！

7. 洗乾淨的草莓控幹水分，加入草莓醬

8. 榨汁，注意草莓中不加一滴水，太大不好榨汁，可以切小點。

9. 果汁直接倒入打發好的奶油中。

10. 攪拌均勻放置一旁備用

11. 吉利丁片隔著熱水融化。

12. 注意溫度不要過高，慢慢攪拌融化立馬取出來。

13. 倒入奶油草莓糊中，攪拌均勻。

14. 裝入杯中。放入冰箱冷藏4小時以前即可。

15. 好吃又好做的草莓慕斯做好啦！

16. 我這個是最簡單版的。也可以配餅乾。或者戚風蛋糕胚。我是發現家裡的孩子每次做好的慕斯，只吃慕斯部分，所以就簡單來了。

17. 慕斯做完了，在分享一下我做的草莓醬，草莓用鹽水浸泡，沖洗乾淨，切掉根蒂，用糖醃製

18. 前提是要記得拌均勻再醃製哦！可以晚上做好醃製，第二天熬。

19. 我喜歡帶果肉的果醬，所以挑選的是小草莓，沒有切，直接洗乾淨醃製了。醃製好放入不粘鍋開始熬煮。

20. 先中小火，煮開，用勺子舀出浮沫。

21. 在小火慢慢熬至粘稠，加入檸檬汁。繼續熬兩三分鐘即可。

22. 裝入，涼透放入冰箱即可。
    草莓用了2斤，糖用了300克，檸檬用了半個。

小貼士

1、慕斯蛋糕一般都有兩種做法，餅乾壓碎加融化的黃油墊底，或者烤個戚風蛋糕，墊底，做法不同，口感上也會不會，我是偷懶型媽媽，只做最簡單的。

2、淡奶油打發不能太硬，太硬，慕斯蛋糕成品不細膩。影響口感。

3、吉利丁片一定是先泡軟，再撈出隔著熱水融化。