網紅小狗慕斯

用料  

網紅小狗慕斯的做法  

1. 食材備齊。
   我準備了兩份的量。

2. 瑞士Swiss Delice黑巧克力
   

3. 先熱一下空鍋子，待鍋熱後關火放巧克力花掉。
   
   巧克力要看純度和自己的口味放。

4. 用一隻筷子蘸一些巧克力在模具上畫小狗的鼻子、眼睛和腿(不要太多，怕掉下來的會弄得模具到處是)。
   其實腿上不抹巧克力也行，第一次做經驗不足。

5. 然後倒入牛奶。

6. 倒入雞蛋黃，開小火攪拌，直至巧克力和牛奶蛋黃混合關火。

7. 攪拌均勻。

8. 加吉利丁粉，攪拌均勻。

9. 奶油加糖打至出現紋路但還是流動的狀態。

10. 把奶油倒進冷卻後的巧克力鍋裡，翻拌均勻。

11. 倒入模具輕輕震幾下(怕爪子部位液體不容易填滿)。
    放進冷凍室裡冷凍5小時以上。

12. 終於出窩了✌

13. 如想做白色慕斯就放白色巧克力就👌。

小貼士

一定要注意四個腿，腿很容易斷掉。先從後腿開始慢慢脫模，一定要徹底脫模後再掰前腿脫模。