芒果凍芝士蛋糕

【份量】6寸
【成本】24元

用料  

芒果凍芝士蛋糕的做法  

1. 1、牛奶提前冷藏1天
   2、奶油乳酪提前拿出來室溫軟化

2. 奧利奧放入料理機，開機攪碎

3. 黃油放微波爐高火熱1分鐘到融化

4. 融化的黃油倒入奧利奧碎，用料理機攪拌

5. 奧利奧碎倒入模具，鋪平，放冷藏備用

6. 芒果放料理機，加牛奶，攪碎（芒果不要太細想果汁一樣，要有濃度像奶昔一樣比較入味，所以水分不要太多）

7. 部分芒果切小丁，備用

8. 1、吉利丁粉加牛奶，放著等凝固
   2、已凝固吉利丁粉放微波爐高火熱30秒到融化

9. 奶油乳酪加糖，攪拌到順滑

10. 6分打發淡奶油，吉利丁水倒入到奶油乳酪，攪拌均勻

11. 倒入芒果泥，攪拌均勻

12. 模具從冷藏拿出來，倒入芒果芝士蛋糕糊的一半。撒點芒果肉丁

13. 再倒入剩下的覆蓋。放冷藏4個小時就可以了

14. 脫模，找個可以頂住模具的杯子等等工具

15. 拉下即可

16. 甜。