用料
| 乾料: | |
| 生燕麥片 | 300克 |
| 燕麥麩皮（即食） | 50克 |
| 無鋁泡打粉 | 10克 |
| 代糖（赤蘚糖醇） | 50克 |
| 鹽 | 1克 |
| 溼料: | |
| 全蛋液 | 50克（約1個雞蛋） |
| 自制無糖酸奶 | 250克 |
無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法
將生燕麥片用水清洗幾遍至水比較清澈，倒入清水浸泡2小時以上，撈出瀝乾水分
![無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第2張]( "無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第2張")
將泡好的燕麥片，燕麥麩皮粉與代糖，泡打粉和鹽倒在一起，攪勻
雞蛋打散倒入酸奶，攪勻
![無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第3張]( "無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第3張")
兩者混合，攪拌均勻
![無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第4張]( "無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第4張")
倒入紙杯中
![無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第5張]( "無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第5張")
烤箱170度預熱，放入預熱好的烤箱中烘烤45分鐘左右
烤好，表皮脆脆的燕麥味道很香，密封好冰箱儲存，早餐拿來吃超級方便
![無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第6張]( "無糖無油燕麥酸奶麥芬蛋糕（減脂期早餐）的做法步驟圖 第6張")
