注意到這些細節，你就可以做出完美的龍貓蛋糕

大兵很喜歡龍貓，於是在他生日這天我給他做了個龍貓奶油蛋糕，但是做的時候真是漏洞百出。最終我打算分享給大家，希望你們能夠注意到這些細節，做出完美的龍貓奶油蛋糕！

我和大兵都不喜歡吃太甜和太多奶油的蛋糕，所以整個六寸的蛋糕，一盒250ml 的雀巢奶油最終還剩了一點點，奶油中的糖我也是用木糖醇代替的。不過我建議你們準備400g 的淡奶油，做出來的蛋糕將會更細膩一些，也更像個奶油蛋糕。

蛋糕胚是用6寸的芭比娃娃蛋糕模具烤的。

用料  

注意到這些細節，你就可以做出完美的龍貓蛋糕的做法  

1. 1，白巧克力應該再加熱一會，目前狀態太稠，畫龍貓的眼睛和嘴巴都有點粗糙。
   
   2，最好先在紙上用色素筆勾畫或者打印出去龍貓嘴巴的輪廓，再用巧克力沿輪廓勾畫。直接用巧克力畫嘴巴很容易畫歪。

2. 龍貓的耳朵其實是偏像於長的橢圓形，不是這種尖銳的三角形。巧克力放冰箱冷藏，蛋糕做好後再取出點綴。

3. 夾層的淡奶油用的太少，實在很難覆蓋香蕉片，所以旋轉時香蕉片被蹭歪了。建議你們多準備些淡奶油。

4. 把眼睛嘴巴放蛋糕後，就應該勾畫出龍貓肚子的輪廓，不要在擠可可奶油的過程中才想應該擠在哪個範圍裡。另外建議大家先擠白色淡奶油，這樣如果奶油有剩餘還可以加點新鮮奶油做成可可奶油。

5. 用可可脂巧克力做鬍子真的不易插入蛋糕，建議大家用巧克力餅乾棒或者代可可脂的巧克力。

6. 我用的可可脂的白巧畫的嘴巴，因為熱天巧克力很容易軟，所以嘴巴很快就融化出了彎度，如果你用代可可脂，估計就不好弄了，建議你們直接用白奶油擠出來，或者將畫的巧克力嘴巴放在有彎度的模具上凍硬。

小貼士

大熱天，淡奶油必須坐冰打發，室內要開空調，擠奶油也要快速，別整個手都握在奶油上。另外我用的是惠爾通18號裱花嘴。