伯爵茶曲奇

第一次嘗試，居然成功了，大愛大愛。

用料  

伯爵茶曲奇的做法  

1. Step 1   打蛋盆放入室溫軟化的黃油+細砂糖打發到輕柔軟軟的冰激凌狀即可。
   
   注意: 黃油最好是無鹽的，切小塊，室溫軟化(非融化)。天冷或趕時間就用盤子倒入開水，將打蛋盆放入水裡一會會即可打發。
   
   Step 2  分兩次加入雞蛋黃，繼續打發。
   
   Step 3  加入伯爵茶粉，繼續打發均勻。
   
   Step 4  加入過篩的低筋麵粉，用攪拌勺拌勻

2. Step 5  倒入保鮮膜壓實，搓成條狀。
   
   Step 6  放冰箱冷凍1小時。

3. Step 7  去掉保鮮膜，切成片(大約0.8CM厚，不能太厚)，想要好看，可以用手捏一下邊緣。

4. Step 8  烤箱按oven預熱170度，烤15分鐘。

5. 烤箱結束馬上拿出烤盤，放涼再品嚐，酥酥的紅茶香味。