讓人脣齒留香的桂花味瑪格麗特小餅乾

今天做的這款餅乾我們用的是黑白髮酵淡味黃油。這裡介紹一下，發酵黃油和普通黃油的區別，發酵黃油和普通黃油都是從鮮奶中獲得乳脂濃縮而成的,只是發酵黃油添加了乳酸菌並經過了發酵這一步,與麵糰融合時,乳酸菌的作用會產生更加濃郁醇正的奶油芳香。
在這裡感謝君子老師的方子，根據君子老師的配方添加了自制的糖桂花。烤的時候滿屋飄香

用料  

讓人脣齒留香的桂花味瑪格麗特小餅乾的做法  

1. 食材大合影

2. 兩個雞蛋的蛋黃壓碎，然後過篩（原方子是這樣寫的，我懶直接放進去了😌）

3. 黃油軟化後稍微打一下，發白就可以了。然後把所有材料混合在一起。用保鮮膜包住放冰箱冷藏一小時

4. 冷藏好的麵糰，拿出來搓成10克一個的小圓球

5. 然後用大拇指挨個壓扁，就自然裂開，形成漂亮的裂紋

6. 依次壓好。烤箱170度提前預熱。烤25分鐘（每個烤箱脾氣不同，請根據你家烤箱的溫度烘烤）

7. 再泡一杯桂花茶🍵。美美噠下午茶吃起來吧，真的是太滿足了😌

8. 我有茶🍵，你有空嗎？🤣🤣

小貼士

從冰箱把麵糰拿出來的時候，麵糰有點幹，放手心裡捏一下就容易成團了