簡簡單單的回鍋肉，超級下飯

胖胖曰，要下飯

用料  

簡簡單單的回鍋肉，超級下飯的做法  

1. 準備工作:1.五花肉用熱鍋把皮燙焦，然後洗淨備用。2.辣椒洗淨斜切備用。3.油.鹽.料酒.豆瓣醬備用。

2. 五花肉燙皮洗淨後，放鍋裡煮透，用筷子🥢能戳穿肉肉，就可以關火，撈出放冷水浸泡變涼，開始切薄片。

3. 熱鍋放油加熱，放入豆瓣醬，把紅油炒出來。倒入肉肉翻炒上色，放鹽，料酒，辣椒，斷生即可出鍋裝盤。

小貼士

豬皮要燙，燙，燙。
肉肉煮透，筷子🥢能戳動。
豆瓣醬要炒出紅油，紅油，紅油。