西芹肉糜，超級簡單且下飯

下班回家天都暗了，又想吃新鮮又要下飯，營養也要保證，於是有了這道西芹肉糜（也可用滷牛肉替代肉糜，我只是利用冰箱裡的現成菜）。

用料  

西芹肉糜，超級簡單且下飯的做法  

1. 肉糜化凍後加入蔥薑末，加少許鹽、料酒拌勻靜置5分鐘

2. 在等1時，掰3根西芹，去葉洗淨切成5毫米長小丁，略微寬或窄都可以，然後把酸黃瓜也切成差不多厚薄的小片。

3. 在熱鍋內放少許油，放入拍扁的蒜頭和切碎的小尖椒，待略有香味飄出後滑入醃製好的肉糜，炒至發白後倒入芹菜和酸黃瓜，煸炒幾下後放入鹽、生抽、老抽和糖稍稍燜一下即可。