忙碌的常態，突然閒下來的時間還是要回歸我親愛的家常菜廚房。
這道菜相當快手，營養豐富，雞腿、土豆，香菇的搭配超級下飯，快做起來吧！
用料
| 雞腿 | 3只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 土豆 | 1個 |
| 生抽（醃雞腿） | 15ml |
| 料酒（醃雞腿） | 20ml |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 20ml |
| 蔥 | 1小段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 1片 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 冰糖 | 15克 |
超級下飯紅燒雞腿香菇土豆的做法
準備工作：雞腿洗淨後，放入料酒、生抽、適量鹽、薑片醃製20分鐘，我不太喜歡在雞腿上劃兩刀，破壞了雞腿的完整性。蔥、蒜、薑切片，土豆、香菇切塊
鍋中入油四成熱時，放入蔥、姜，蒜，八角、香葉、桂皮炒香底油，接著放入雞腿，先炸一會兒，雞皮呈微微的焦黃色且有些回縮後，放入生抽，老抽炒勻
放入土豆、香菇，翻炒一下，再放入冰糖和適量水，燒開後蓋鍋蓋轉小火燜半小時
開啟蓋子大火收幹即成
小貼士
1.香菇出水較多，水要少放點
2.冰糖可以上色，不可缺少
