粵式醬油雞，小美的美食

金黃多汁的廣東菜醬油雞，跟一般所瞭解的醬油雞味道截然不同，紅椒丁配以白糖和生抽熬煮，那種鮮鹹甜口味配合著嫩熱的雞肉，一口下去剔除骨頭，鮮美~

用料  

粵式醬油雞，小美的美食的做法  

1. 選肉多的年輕雞肉，用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉醃製30分鐘以上

2. 底部鋪薑片，蒸20分鐘，也是直接放盤子裡蒸。

3. 蒸雞肉的同時，我們來熬淋汁，適量油放蔥薑蒜紅椒丁炒出香味，下生抽和白糖小火熬煮。

4. 鮮嫩多汁的雞肉啊，想直接撕了開吃！切成塊狀或用簡單剪成塊狀。

5. 淋上熬好的醬汁。

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小貼士

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下酒、下飯、空口吃都是絕美的搭配，可作為宴請的前菜端上桌，天氣逐漸轉涼更適合吃熱熱的前菜。