日式溏心醬雞蛋（小美版）

這個實在是好吃，鹽時間長一點更入味哦！用小美的煮蛋功能更加便捷，隨心選擇你想要的程度。

用料  

日式溏心醬雞蛋（小美版）的做法  

1. 10個雞蛋洗乾淨外殼，放入tm6的主鍋，加入末過雞蛋的水。

2. 直接選擇煮蛋功能，溏心蛋，因為我的雞蛋不是可生食滅菌蛋，所以我選擇了溏心蛋，用滅菌蛋的親可以選擇流心蛋，反正根據自己的喜好來選擇就好了。沒有小美的可以直接用普通鍋，冷水下鍋煮9分鐘左右，可根據自己的喜歡調整時間，多做兩次就知道了。

3. 煮好後拿出來粹冷水或者冰水到完全降溫，然後剝去蛋殼，這裡我要講一下，新鮮的雞蛋會比較好去殼，土雞蛋比較好去殼，有時候會遇到剝不好的情況，有可能是雞蛋沒有冷卻好，可以多衝衝冷水，也有可能是雞蛋本身的問題哈，總之品質好的雞蛋是不會出現這個問題的。

4. 然後就是將500g水，70g生抽，10g老抽，30g味淋（沒有的可以用料酒），10g糖，50g洋蔥碎全部放入主鍋，3分鐘/120度/反轉小勺，煮開即可，倒出來冷卻之後，再將剝好的雞蛋泡進去，24小時以後就可以吃了，這個圖是我浸泡了三天的樣子，更加入味。

5. 這個圖是我浸泡了一天的樣子。大家做起來吧。