在長沙的一盞燈吃過香菜炒牛肉和香辣鴨掌筋，當時覺得又好吃又辣🌶️！回來之後琢磨下，合併“改良”！怕辣？事實上是我多慮了。（真實：南京的辣椒和湖南的辣椒比，已經不能算辣椒了）
用料
| 香菜 | 一小把 |
| 鴨掌筋（賣夫妻肺片裡的配菜店買的現成的無味鴨掌筋） | |
| 尖椒 | 若干個 |
| 姜 | 小半塊 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蔥 | 1根 |
香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法
一小把香菜即可，主要留莖
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第2張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第2張")
在紫燕百味雞，買的現成的鴨掌筋ヾﾉ≧∀≦)o（懶）
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第3張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第3張")
若干尖椒，根據🌶️自身對辣量的需求，還可以加燈籠椒等
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第4張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第4張")
熱油下蒜姜蔥香鍋，加小勺郫縣豆瓣醬，再放尖椒翻炒！
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第5張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第5張")
放入鴨掌筋翻炒一分鐘
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第6張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第6張")
加入香菜，放入鹽少量
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第7張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第7張")
翻炒半分鐘，出鍋
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第8張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第8張")
不吃香菜也可以用蔥段代替，特別好吃！
![香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第9張]( "香辣（香菜）鴨掌筋「簡單又下飯」的做法步驟圖 第9張")
小貼士
🌶️越辣越好吃
