龍利魚,主要就是沒得刺,安逸,太適合我這種怕刺的娃兒了,哈哈
用料
料酒 | 1勺 |
鹽 | 15克 |
龍利魚 | 一條 |
金針菇 | 1把 |
黃瓜 | 半根 |
香菜 | 2根 |
泡椒 | 3個 |
泡姜 | 1塊 |
胡椒粉 | 5克 |
水煮龍利魚,下飯開胃適合夏天的做法
老薑,大蒜切沫,泡姜泡海椒切片
龍利魚切片,加入料酒,鹽,胡椒粉醃製,然後開水下鍋,焯水兩分鐘,撈起來
放油,放入大蒜老薑泡姜泡椒炒香,加入豆瓣醬一勺,老乾媽一勺,摻水,燒開後,放入金針菇,黃瓜
香菜切段
放入龍利魚,我還加了點蟹肉棒,和魚豆腐,加鹽
放幹辣椒,倒入油,然後淋在煮好的菜上面
完成啦啦啦