在外地上學的我太想念家裡的味道了 於是老媽每天都會告訴我幾道她的專屬菜譜 冬天北方的大白菜實在是太好吃了 吃完白菜肉絲 白菜豆腐 那今天就來一道 「芽白杆子炒肉」充滿了濃濃的湘味～配著這道菜我足足吃了三碗米飯！😋
用料
| 芽白杆（大白菜白色的那一部分） | 吃多少切多少 |
| 肉 | 吃多少切多少（肉最好是帶肥肉的哈） |
| 紅辣椒 | 兩個 |
| 新鮮剁椒 | 一勺（沒有也可以～） |
| 大蒜葉子（貌似北方叫蒜苗） | 一兩根就行 |
| 鹽 | 按平時炒菜的量放就行 |
| 雞精 | |
| 醬油 |
【媽媽的菜譜】湘菜 簡單又美味的下飯菜！「芽白杆子炒肉」的做法
1. 把芽白杆子切成小塊，然後洗乾淨，用鹽抓幾下，放十分鐘左右。紅辣椒切小段（其實想怎麼切就怎麼切🤔） 大蒜葉子切小段
2. 鍋內放少許油燒熱把肥肉放進去炒黃，放點肉翻炒，加紅辣椒進去一起炒。
3. 炒幾下把鹽抓好的牙白杆放進去炒，放鹽，醬油，雞精，大蒜葉，新鮮剁椒炒一兩分鐘出鍋！
【美味又快手的下飯菜就做好啦 真的特別有媽媽的味道誒～日常想家呀🥺】![「媽媽的菜譜」湘菜 簡單又美味的下飯菜！「芽白杆子炒肉」的做法步驟圖 第2張]( "「媽媽的菜譜」湘菜 簡單又美味的下飯菜！「芽白杆子炒肉」的做法步驟圖 第2張")
小貼士
剩下的葉子可以用來煮蛋湯 也很美味哦～
