這道菜鹹鹹的很下飯，可以把冰箱裡吃不完的青菜解決了，而且現在肉吃多了，也想吃點素菜，光是素沒有肉又差點兒味，這道菜就又可以滿足吃肉的要求，又可以吃到青菜，美滋滋^_^
用料
| 瘦肉 | 女生拳頭一小坨 |
| 花椒 | 5粒 |
| 長青椒 | 3根 |
| 生菜 | 一小棵 |
| 蓮白 | 亂抓幾片 |
| 油 | 正常炒菜用量 |
| 宜賓芽菜（三塊錢超市買的） | 1/4袋 |
| 香油 | 一點點 |
| 糖 | 一點點 |
超下飯又簡單的芽菜+青菜肉絲的做法
【備菜階段】。 1. 肉洗淨切肉絲裝碗，加一點點料酒，一點生抽，一點澱粉，揉均勻；
2. 洗生菜（最多切一刀，太小了就炒沒了）、徒手撕手撕蓮白、斜切青椒小段；
【開炒階段】。 3. 熱鍋倒油，小火扔幾顆花椒爆香，中火倒入肉絲迅速翻炒至泛白；
4. 小火倒入芽菜、一點點香油，一點點白糖，翻炒勻；
5. 將肉往旁邊推一點，鍋中間倒入青椒、生菜段、蓮白，集中火力炒這幾個蔬菜；
6. （中間加了點水，也許不用？）蔬菜差不多啦，不用很久，蓮白基本好了就行，將肉絲推回來繼續翻炒；
7. 搞定出鍋；![超下飯又簡單的芽菜+青菜肉絲的做法步驟圖 第2張]( "超下飯又簡單的芽菜+青菜肉絲的做法步驟圖 第2張")
小貼士
tips：芽菜很鹹，所以千萬不要放鹽，我估計我哪裡佐料沒對，也有點鹹，放什麼青菜炒隨便自己決定啦，家裡冰箱有啥炒啥，如果想吃麵應該可以不放蔬菜，直接芽菜肉絲當哨子～
