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蒼蠅頭(簡單好吃)

食譜館 人氣:2.68W
蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖

這道菜還是我在一家店吃過,覺得好吃就自己回來做了😅

用料  

蒜薹 1把
鴨胗 6個(4個也可以)
小米辣 2個
生薑 少許
老抽 少許

蒼蠅頭(簡單好吃)的做法  

  1. 蒜薹把尾部用刀切掉,鴨胗切小薄片!我喜歡吃所以放了6個,蒜薹少,放四個也夠

    蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖 第2張
  2. 鴨胗冷水下鍋,放入料、生薑片,煮開焯水!

    蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖 第3張
  3. 蒜薹切丁,焯水好的鴨胗洗乾淨,瀝水備用

    蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖 第4張
  4. 熱火熱油,下生薑、小米辣,翻炒出香!

    蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入鴨胗和蒜薹翻炒,翻炒一會後加1勺老抽,繼續翻炒上色,翻炒幾下後加入鹽和雞精少許!

    蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖 第6張
  6. 繼續翻炒,中途不用加水,就幹炒,這道菜很容易熟,因為鴨胗我焯水時候多煮了一小會!如果不確定是否熟可以嘗一點!很下飯,很好吃呢!

    蒼蠅頭(簡單好吃)的做法步驟圖 第7張