秋葵嫩豆腐&秋葵儲存小方法

很快手的冷盤，青白如玉，滑滑的嫩嫩的清爽極了。秋葵是很健康的食材，買了一盒一次吃不了，或者想在盛產的季節多儲存一些，告訴大家一個很簡單方便的方法。
可以把秋葵用鹽搓過後放入開水中焯熟，然後撈出過冷水，
最後控掉水分冷凍，吃的時候直接解凍就可以啦！
解凍的時候不要等完全化掉再切，那樣會切的扁扁的，取出秋葵稍微化一下，能切動的時候就切好，這樣切出來是漂亮的小星星們。
是不是覺得畫風變了呢？特別鳴謝本道菜譜特邀攝影溼@晴天小超人 鼓掌~~~~~

用料  

秋葵嫩豆腐&秋葵儲存小方法的做法  

1. 先用鹽搓洗秋葵表面，去掉毛毛，將秋葵放入燒開的水中燙兩三分鐘，撈出放入冷水中過晾，然後將秋葵切片待用。

2. 內酯豆腐切塊，擺入深盤中，上面擺好處理過的秋葵。

3. 將醋、生抽和糖混合均勻，沿盤邊淋一圈，最後撒上海苔絲即可。