秋葵豆腐餅

有的人不喜歡秋葵 “黏黏的” 口感，
可就這種黏液含有黏多糖類等多糖，
黏多糖可增強機體抵抗力。
要讓不喜歡的人喜歡？還要一次性多吃點？
我能想到最好的是不直接吃，
把秋葵打泥煎餅，
讓不喜歡的你，還以為在吃糯米餅。
糯糯的小餅 ~~ 嫩嫩的小餅

用料  

秋葵豆腐餅的做法  

1. 水燒開，把秋葵放入鍋中，用水煮熟，3分鐘左右，秋葵的顏色開始變得翠綠就可以了。

2. 撈起秋葵後，豆腐順帶焯下水。

3. 將秋葵和豆腐用料理機打碎。
   ps.沒有料理機，把秋葵切切碎，豆腐捏捏碎就好。

4. 加入一個雞蛋，麵粉多點少點都可以，不放麵粉餅也可以煎起來，多放點麵粉這個餅就可以直接做為主食。看你喜好 ~  加點鹽和黑胡椒調味。

5. 稠稠的麵糊，勺子劃過有清晰的紋路~

6. 用勺子挖一勺，放鍋中，用勺子按壓平。

7. 待兩面金黃即可出鍋。

8. 素小餅 ~~~

小貼士

其實此小餅，補鈣效果一級棒！！秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較於牛奶有較高的吸收率，所以是理想的鈣源。豆腐的補鈣威力就不用強調了吧。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。（插播下，含水量低的豆腐，補鈣效果優於含水量大的，像內酯豆腐含水量就太多，日本豆腐直接不含鈣哦）