牛油果也叫鱷梨,在西餐中非常常見,它的營養無比豐富,價格小貴,偶爾吃吃不錯。發現周圍不少朋友都不知道怎麼吃,最常見的吃法就是切片和其他蔬菜水果一起拌沙拉,西班牙tapas也經常用到它,日本人會把它切片用來製作壽司~~~恩,我最經常的吃法就是那它來抹面包,當然要先調下味
用料
牛油果 | 一個 |
吐司或法棍 | 適量 |
鹽 | 1/3小匙 |
黑胡椒粉 | 一點點 |
小檸檬 | 半個 |
牛油果醬抹面包的做法
用刀沿著牛油果切一圈,要切到核為止,然後兩隻手拿著牛油果扭一下,就是圖上這樣了
用勺子挖出果肉,搗碎,加上鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻即可
抹在用平底鍋小火烤過的麵包上,開吃~
小貼士
牛油果如果不夠熟的話不太容易搗碎,常溫放置幾天熟透再吃~