荔枝雞球-鹹甜適口，誰都喜歡！

荔枝不是非要蘸醬油吃！這麼做，又鮮又甜，還不上火

用料  

荔枝雞球-鹹甜適口，誰都喜歡！的做法  

1. 雞胸肉剁成泥，加入1個雞蛋，料酒，蠔油和適量澱粉，攪拌均勻。

2. 取適量雞肉泥，手搓成丸子，下油鍋炸至金黃色。

3. 炒鍋熱油，下入香蔥爆香，加入切好的彩椒塊，去殼的荔枝翻炒片刻。

4. 再加入炸好的雞肉丸子繼續翻炒。

5. 碗里加入1小勺花椒粉，少許鹽、1勺蠔油、適量的水澱粉混合調汁，倒入鍋中，大火收汁即可。

小貼士

雞肉丸的製作 —— 根據雞肉泥的量，自行調整蛋液和澱粉的加入量，否則太稀了不易捏成團。