想發這個是因為看到合租的室友做土豆泥沙拉步驟簡單 但味道遠沒有我的方法這麼香 我這個方法也很簡單哦
用料
| 土豆 | 2小個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 約兩湯勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 雞胸肉 | 半個巴掌大小 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 培根 | 1-2片 |
| 澱粉 | 少許 |
土豆泥沙拉進階版的做法
等土豆蒸的時候將黃瓜、雞肉、培根切丁。除此之外也可以自己加上洋蔥、胡蘿蔔等等 都是切丁
在黃瓜丁裡撒點鹽，一方面可以去掉一些水分 另一方面醃一下黃瓜更好吃。
雞肉丁里加一點澱粉，稍微醃嫩一點。
將雞蛋放進鍋裡，冷水沒過雞蛋。加蓋大火燒至沸騰後沸騰1分半關火悶3分鐘。迅速出鍋入冷水。這種方法可以做出很嫩的溏心蛋。如果不喜歡溏心蛋可以多煮一會兒。
其中一個雞蛋剝殼切丁備用。
鍋熱油關小火，將所有切丁的食材小火煎至水乾掉一半。加適量鹽略炒後加入煮熟並壓成泥的土豆。炒散並按壓混合均勻。
加入牛奶和鹽混合均勻並煎炒至水分較少時關火。加入黑椒粉和沙拉醬攪拌均勻出鍋。
做好的土豆泥可以做成小球或者用一個保鮮袋剪掉角角擠花。我比較懶 直接壓進盒子裡了就比較醜hhh 剛剛煮的另外一個雞蛋對半切 擺中間 大功告成~
小貼士
1·比較溼的食材要出出水 可以用加鹽的方法
2.牛奶和油都不要加多 不然會很溼很膩
3.黑胡椒不要小氣 多放點很香
4.沙拉醬可用番茄醬等代替 取決於個人口味
5.油可以用花生油 橄欖油或者黃油（注意用小火）
6.我感覺如果有椰奶可能會更香味道更多元化~
7.肉類沒有雞肉也可以省略 任何肉都可以 培根比較推薦！不要用太肥的肉
