做法簡單口感超不簡單的［番茄小排骨］

今天再來給大家分享一道非常美味，做法又非常簡單的番茄小排骨。酸酸甜甜特別好吃。前些天我做了個小手術，做完手術都是老公做飯，我說我想吃糖醋排骨，老公說他不會做，後來我就想了一個簡單做法又是酸甜味的番茄小排骨，把排骨煮熟，然後用番茄醬一炒，齊活！這個做法即使是新手下廚也能輕而易舉的成功。而且不用把排骨放在油鍋裡炸，熱量也不高，減肥的朋友也可以吃哦！煮完排骨的湯可以直接喝，也可以留著當作高湯，早上用排骨湯煮個面啊什麼的。香得嘞！

用料  

做法簡單口感超不簡單的［番茄小排骨］的做法  

1. 排骨提前用清水浸泡2小時以上，洗淨，放入冷水中煮開。

2. 煮至水開，排骨變色，撈出水裡的浮沫，放入少量鹽調味，適量料酒去腥。然後蓋上鍋蓋小火煮50分鐘。

3. 50分鐘後排骨已煮熟，把排骨撈出瀝乾水分。切點蔥姜。炒鍋裡放入適量色拉油，放入蔥姜大料、桂皮翻炒。炒出香味以後可以把蔥姜大料桂皮撈出扔掉。

4. 然後放入番茄醬翻炒，翻炒一小會兒，炒一兩分鐘，把番茄醬裡的精華炒出來。

5. 放入已煮熟瀝乾水的排骨翻炒均勻，使每塊排骨都均勻的裹上蕃茄醬。

6. 再根據個人口味放入適量白糖，炒至白糖溶化即可。

7. 盛在盤子裡撒點白芝麻和香蔥點綴即可上桌。

小貼士

煮排骨剩下的湯別扔，裝起來放冰箱冷凍，需要用到高湯的時候可以拿出來用。