簡單頓排骨

這是一道非常簡單的排骨作法，雖然簡單，但是非常好吃

用料  

簡單頓排骨的做法  

1. 用冷水把排骨焯熟，加入料酒

2. 撈出排骨，焯水之後就是圖上這樣的，不用焯時間太長，開鍋煮2分鐘就可以

3. 鍋中放油，八角，把排骨淋幹水分，放入鍋中，翻炒，如果不太會做飯的，就把火小一點，慢一點放入排骨就行

4. 就這樣翻炒，然後放入白糖，（放冰糖也可以，因為我家沒有冰糖了，所以放白糖了，白糖稍微多放點，因為之前我放了，所以視訊裡只是告訴大家放糖）繼續翻炒，炒至排骨上色，這樣方便也能將排骨上的油炒出來，吃的時候不會太膩

5. 翻炒上色之後放入薑片，蔥段，繼續翻炒20下，放入生抽，老抽，一品鮮，繼續翻炒

6. 然後鍋中加水，水的量就是抹過排骨就可以了，大火燒開，開鍋之後轉小火，慢燉，直到水變濃稠，放鹽，翻炒出鍋

小貼士

由於著急吃飯，就忘了成品的圖片了！注意一點就是一定要大火之後轉小火慢燉，然後時刻注意水的變化，水變濃稠之後就快好了，一定不要弄糊