低糖全麥南瓜腰果蛋糕

想吃個南瓜蛋糕，還有點腰果儲備，碎片時間做一個吃！  很低卡，一共就放20g糖，很正能量！大家試試！

方子使用模具：25*13*6cm（模具外邊的尺寸，內裡的長度大概是9cm，你們自己做個參考！

用料  

低糖全麥南瓜腰果蛋糕的做法  

1. 南瓜蒸熟去皮、搗碎，分2-3次加牛奶進去做成南瓜…糊。應該比糊稠一點！

2. 雞蛋分離蛋黃出來，蛋清備用，把蛋黃直接加入剛才的南瓜裡，攪拌均勻。

3. （此處忘拍照了）把麵粉過篩，篩進南瓜裡面，注意：一定要先把南瓜、雞蛋、牛奶弄好了最後加麵粉，避免麵粉攪拌過度！
   篩進麵粉後用刮刀———切割式攪拌方法和翻拌的攪拌方法，拌至無干粉狀態。注：不明白切割式攪拌的，可以直接翻拌，就像炒菜一樣，從底部往上翻就好，切勿打圈！

4. 烤箱預熱！糖加入蛋清裡，打發雞蛋清。我的方法很簡單，直接最大檔一打到底，打到細膩柔順，提起有小尖尖就行。

5. 分2次加進剛才拌好的麵糊裡，依然是切割式配合翻拌，顏色拌勻即可。

6. ……

7. 模具鋪個油紙，把麵糊分次倒入，每次都鋪些腰果進去。

8. 鋪腰果

9. 我的這些腰果鋪了兩層。
   
   表面抹平，把模具振幾下，振去氣泡，用筷子在中間劃一道，方便排氣。
   
   進烤箱150度55分鐘。

10. 我在最後13分鐘加蓋了錫紙，不想顏色太重，你們隨意！
    
    出烤箱後，也要振幾下，排氣，然後涼一下脫模，繼續涼涼，再切！

11. 喝茶等涼中！

12. 不很甜，很好吃！

小貼士

好像沒什麼可以小貼士的！想起來再寫！就這樣吧！哈哈！