【此次教程食材,約2~3人份】
海鮮沒有固定放什麼
選幾種自己喜歡吃的小海鮮
🦑🦐🐙
花蛤、竹蟶、魷魚、蝦
生蠔、鮑魚、扇貝等
重點是㊙️蒜蓉醬配方
做出來的味道非常鮮香
粉絲金針菇也超級入味😍
用料
【食材】 | |
蝦 | 15-20只 |
生蠔肉 | 200克 |
竹蟶肉 | 200克 |
花蛤 | 約15顆 |
扇貝 | 5只 |
小鮑魚 | 10只 |
龍口粉絲 | 2卷 |
金針菇 | 150g |
【蒜蓉醬】 | |
蒜末 | 100g(大量) |
小米辣 | 2個 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
🦐蒜蓉粉絲海鮮煲㊙️蒜蓉醬配方❗️超入味的做法
【蒜蓉醬㊙️配方】
1⃣熱鍋後倒油(油需要多一些)
2⃣倒入蒜末 煸炒出香味
3⃣加小米椒、生抽3勺、老抽半勺、蠔油2勺、料酒2勺、白糖1勺、鹽適量蒜蓉醬炒好,盛出備用
用平底鍋 或 大點的砂鍋
①平鋪上 粉絲(粉絲提前熱水泡十分鐘)
②平鋪上 金針菇再把處理好的 海鮮食材 平鋪在上面
🦐蝦要去蝦線,開背更入味1⃣均勻的鋪上蒜蓉醬
2⃣加一碗水蓋上鍋蓋,大火🔥燜煮8—10分鐘
準備出鍋咯
撒上香菜 即可
這個配方太喜歡啦
蒜蓉很香,食材很入味😍開吃!!