菠蘿酸奶凍 港式菠蘿冰進級版

菠蘿酸奶凍 | 港式菠蘿冰升級版，又能吃又能喝的甜品，菠蘿+梳打水+酸奶的夏天特飲，快來試試吧！
菠蘿冰在港式茶餐廳是非常受歡迎的一種飲料，菠蘿清爽甜而不膩，味道清香，加上冰涼的梳打氣水，夏天來一杯真的透心涼，這款升級版的菠蘿酸奶凍，除了不只能喝還能吃，底層的酸奶凍像慕絲蛋糕一樣，口感細膩柔軟，你怎能錯過呢？快來動手吧！

用料  

菠蘿酸奶凍 港式菠蘿冰進級版的做法  

1. 白糖和魚膠粉混合

2. 加入25毫升熱水把魚膠粉攪拌均勻

3. 把檸檬汁和魚膠液加入酸奶中攪拌均勻

4. 在杯中放入酸奶液

5. 放入冰箱冷凍2小時至凝固

6. 把菠蘿肉切成小塊備用

7. 用30毫升熱水把15克魚膠粉攪拌均勻

8. 把魚膠液加入菠蘿汁中攪拌均勻

9. 把菠蘿加入凝固好的酸奶凍中

10. 把菠蘿汁加入酸奶凍中，放入冰箱冷凍3-4個小時至凝固

11. 把菠蘿酸奶凍上層用叉子把果凍弄鬆

12. 加入梳打水

13. 加入薄荷葉裝飾就完成了