夏天開胃 酸湯花甲😋

炎熱的夏天，酸辣真合開胃！！你值得擁有

用料  

夏天開胃 酸湯花甲😋的做法  

1. 備菜:
   1.  西紅柿🍅，洗乾淨切小塊備用
   (可以用熱水燙了去死，也可以不去皮，看個人喜好)

2. 2. 辣椒、大香菜，切段；姜、蒜，切末；洋蔥切小塊；檸檬🍋切片。
   3. 花甲(或者文蛤)洗乾淨，控水備用。
   

3. 製作:
   1.  取乾淨的鍋，接適量的水，燒開，放入花甲(或者文蛤)，放入適量的料酒，煮到花甲基本都開口，控出過冷水備用。
   2.  取乾淨的鍋，接適量的水，(可放入少量的植物油，也可以不放)，燒開，放入西紅柿🍅，煮開；
   3. 放入切好的辣椒、姜、蒜煮30秒左右
   4. 放入花甲、洋蔥、大香菜，適量的鹽、雞精和耗油，煮2分鐘左右即可起鍋。
   

小貼士

1. 植物油一定不能用菜籽油喲，菜籽油加熱不好的話容易有生香油味，煮出來的湯也不清爽
2. 辣椒🌶️、姜蒜末，可根據個人喜好多放或者少放，但不能不放哦！
3. 如果喜歡湯濃一些，可以把西紅柿🍅切小一點，多放點水，最後煮的時候時間稍微煮長一點收汁。喜歡湯清爽一些，正常水量就好，西紅柿不用切太小。