前幾天嚐鮮先吃上了粽子。非常喜歡蘆葦葉的味道。又採集了一些,做了蒸米飯。味道非常棒。我家寶不太喜歡吃各種素菜。把小豌豆。香菇丁這些混合到她喜歡吃的排骨飯裡面。吃了一大碗。哈哈。
用料
粽葉(我用的蘆葦葉,你們也可以用荷葉) | 適量(可以鋪滿蒸鍋就行) |
小肋排 | 500克 |
大米3:糯米1 | 4杯 |
豌豆或者玉米粒 | 香菇丁或者胡蘿蔔丁 |
銀杏果、枸杞 | 適量 |
姜、蔥、蒜 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 3克 |
蜂蜜 | 25克 |
青椒丁,紅椒丁、蔥花 | 適量 |
粽葉糯米排骨-簡單易做有顏值有營養!的做法
小肋排洗乾淨,放入鍋。加入蔥結和薑片。煮沸焯水去浮沫
新鮮撥的豌豆。自家有什麼材料隨意用。胡蘿蔔丁。玉米粒。都可以。顏色好看又美味又營養。小朋友不喜歡吃素菜的混著都喜歡吃。
香菇丁。備用
新鮮採集的蘆葦葉,洗乾淨後放入鍋中煮沸。消毒煮軟
鋪入蒸鍋內。待用
鐵鍋燒熱入油。放入生薑大蒜和蔥碎爆香
喜歡吃辣的可以加紅辣椒。因為有寶寶吃就麼有放倒入焯水後的肋排。翻炒
倒入開水煮沸
加入銀杏果。豌豆。香菇丁翻炒
淋入自家的蜂蜜
加入少許枸杞。收汁
看到沒有什麼湯汁了關火
加入提前煮好的米飯。米飯推薦用大米和糯米3:1混合,這樣口感更好。軟糯綿軟。更吸湯汁。。用木鏟翻拌均勻
把攪拌好的米飯放入步驟5的蘆葦葉上。可以撒上一些青椒碎和紅椒碎。大火蒸煮40分鐘-50分鐘即可
蒸好出爐。撒上蔥花裝飾即可
把米飯盛到鑄鐵鍋內,也很美。
來一口五顏六色
太喜歡這個粽葉清新的味道了。隔幾天還得做!