零失誤快手燉帶魚

說到燉帶魚，大家總覺得是道麻煩的大菜，從媽媽那裡學得的燉法簡單零失誤，不用裹面炸依舊好吃。已經得到身邊很多人好評啦。

用料  

零失誤快手燉帶魚的做法  

1. 帶魚收拾好，瀝乾水分後，撒上鹽和麵粉，攪拌均勻。（有時候做飯急，帶魚上還有部分水分，只要不是太溼都沒關係哈）

2. 鍋內放炒菜量的油，帶魚兩面煎至微黃。煎魚可以使帶魚整塊不至於燉爛，又可以去腥哦

3. 煎好的放在盤裡

4. 放蔥薑蒜，料酒，生抽，少許鹽（前面撒鹽多了這裡也可以不用放哈），糖，尖紅辣椒。蔥可少一些

5. 放剛剛蓋過帶魚的水，大火煮開後，小火敞鍋燉。一定敞開鍋蓋哦。

6. 收湯後，撒上少許香油，悶上一兩分鐘，就可以享用啦。