今天天氣冷,不想出門,就從冰箱取蒐羅出來了一下食材,做個熱乎乎的煲仔飯,不僅好看還好吃,小妹將詳細的步驟寫了下來,想做的趕快來看看。
用料
香菇 | 適量 |
雞腿 | 2個 |
油菜 | 5個 |
大米 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
水 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
油 | 1勺 |
視訊|簡單美味的香菇滑雞煲仔飯來啦的做法
雞腿剁小塊。
砂鍋的內壁刷一層油,砂鍋中倒入4杯大米,加水至4杯米水量刻度線。
選擇電砂鍋的“煲仔飯”模式。
雞腿肉中加入玉米澱粉,生抽、料酒、蠔油、鹽、抓勻,醃製30分鐘。
煲仔飯蒸30分鐘後,米飯已經大致成型了,加入香菇和醃製好的雞腿肉。
調個醬汁,碗中加蠔油20克,生抽、涼白開、攪拌化開。
雞肉差不多熟的時候,打上1顆雞蛋。
雞蛋熟的時候,放上5個上海青,撒幾粒黑芝麻,來增加食慾。
澆上剛剛調好的醬汁,程式結束後,攪拌均勻即可開吃。
小貼士
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