蒜苗肉沫

用料  

蒜苗肉沫的做法  

1. 將豬肉剁成肉末，我直接用的絞肉機，不要太碎，放薑片和老抽，一點生抽醃製

2. 切好配料，愛吃辣的就放小米椒，我還放了香菜

3. 蒜苗切成小一點，到時可以拌飯

4. 放油炒香配料

5. 加入肉沫翻炒，劃散，加入豆瓣醬，炒出紅油

6. 倒入蒜苗翻炒

7. 有點變色後加入生抽耗油，鹽翻炒均勻，臨出鍋前還可以調點水澱粉勾個芡。