蒜苗炒肉沫

自從不用買肉切肉之後，感覺做菜快了好多。今天用的是肉沫，在超市買好的。

用料  

蒜苗炒肉沫的做法  

1. 首先把蒜苗洗淨，切成很小的段；小辣椒也切成很小的段；蒜切成蒜末。

2. 鍋中燒油，油熱後加入蒜末和辣椒，炒開之後加入肉沫，炒至變色。變色後加入蒜苗翻炒。加入生抽和一點鹽。之後嘗一下味道，不夠辣就加辣椒，不夠味道就加鹽。
   之後我的做法是
   1. 不用等蒜苗軟就起鍋，起鍋後放在正在煮米的電飯鍋內悶煮，等到米飯好了，菜自然也軟了。
   2. 喜歡吃脆一點的朋友可以就繼續翻炒，等到蒜苗軟度正好就起鍋（油不夠蒜苗又不軟的話可以加點水稍微煮一下）。