用料
| 五花肉 | 適量 |
| 香菇 | 3朵 |
| 黑木耳 | 若干 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
| 山藥 | 半根 |
| 蓮藕 | 小節 |
| 花菜 | 小朵 |
| 荷蘭豆 | 若干 |
| 小碗醬料汁 | 步驟1 |
時蔬小炒肉的做法
準備食材：五花肉+香菇+黑木耳+胡蘿蔔+山藥+蓮藕+花菜+荷蘭豆+小碗醬料汁。
把五花肉+香菇+蓮藕切片；黑木耳浸泡軟洗乾淨切段；胡蘿蔔+山藥切菱形片；荷蘭豆頭尾去絲。
準備小碗醬料汁：食鹽+魚露+胡椒粉+雞精+香油+澱粉+清水少許，攪勻。![時蔬小炒肉的做法步驟圖，時蔬小炒肉怎麼做好吃 第2張]( "時蔬小炒肉的做法步驟圖，時蔬小炒肉怎麼做好吃 第2張")
鍋燒水開，放入食鹽+食油少許，依次倒入食材(香菇+黑木耳+胡蘿蔔+蓮藕+山藥+花菜+荷蘭豆)，焯水至斷生，撈出過涼瀝乾水分。
熱鍋涼油，放入五花肉煸出油脂至金黃，加入姜蒜片爆香，鍋邊熗入料酒少許；倒入焯水的全部食材大火翻炒；倒入小碗醬料汁，快速翻炒均勻盛出，裝盤。![時蔬小炒肉的做法步驟圖，時蔬小炒肉怎麼做好吃 第3張]( "時蔬小炒肉的做法步驟圖，時蔬小炒肉怎麼做好吃 第3張")
小貼士
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