用料
藕 | 一個 |
香腸 | 一節 |
紅椒 | 半個 |
蔥 | 2根 |
鹽 | |
醬油 | |
乾紅辣椒/朝天椒 | 2個 |
姜蒜 |
藕片炒香腸的做法
將藕、香腸切成片,紅辣椒切成條狀,姜蒜切碎,乾紅辣椒也切小,蔥切段備用。
熱鍋倒入油,等油熱一下,放入切好的姜蒜、幹辣椒。(注意不要讓油太辣哦,不然後面放入的辣椒會糊的)
將切好片的藕片放入鍋中,中火翻炒,看到油快乾可以稍微加點清水!再翻炒。建議中火,大火容易幹鍋,藕片也會糊的!
放入香腸和紅辣椒!倒入兩勺醬油,放入鹽,可適當新增點雞精!大火翻炒,待到藕片變色,入味。(我用的香腸是帶有甜味的!參考)
最後放入切好的蔥段,再翻炒下!即可出鍋!非常好吃哦!而且藕片也很有味道!