上班帶飯下飯菜系列～肉沫豆腐～讓豆腐入味的訣竅

男朋友愛吃豆腐，我不愛吃，總覺得豆腐不進味，自從想了這個菜譜，家裡就經常做這個菜了，又下飯又便捷

用料  

上班帶飯下飯菜系列～肉沫豆腐～讓豆腐入味的訣竅的做法  

1. 準備一些肉沫，放料酒，澱粉水，稍微醃一下，豆腐切小塊，準備蒜末，薑末，蔥花，花椒粒，澱粉水

2. 熱油，放入花椒粒，炒出味道，放入肉沫炒散，炒至變色，放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入蔥薑蒜，爆香，放入兩碗熱水，然後調入醬油，耗油，一點點老抽，加入豆腐，湯收的差不多的時候調入澱粉水，待湯汁粘稠，即可出鍋，出鍋撒上些蔥花，色香味俱全，泡上米飯，能吃兩碗！！