雞蛋金針菇豆腐（金銀豆腐）

老爸沒事到處去吃，回來給我各種創新，這是一道他做的很好吃的菜，味道很鮮。也不知道他是哪裡學來的還是創新的。以後要自己做飯了，就從他那邊抄來了方子！燒的色面不太好味道很好就行啦！這道菜教了好多朋友，廣受好評。我自己給它起名金銀豆腐！

用料  

雞蛋金針菇豆腐（金銀豆腐）的做法  

1. 金針菇洗乾淨，切掉根部一遍瀝乾。倒入雞蛋

2. 雞蛋打勻，撒點鹽，靜置十分鐘。

3. 把金針菇蛋液放油裡簡單煸炒，出香味。

4. 倒一碗水在剛才金針菇蛋液的碗裡，倒入鍋中，把切好的豆腐倒入鍋中燉煮。

5. 豆腐倒入後必須煮十五分鐘以上把豆腥煮掉，最後出鍋前三分鐘加鹽。撒蔥出鍋！

小貼士

這道菜不用放味精雞精，但是卻很鮮！
調味料只需要鹽。喜歡湯汁的可以稍微多點水。

可以加入一個煸炒過的番茄！味道也很棒。