金針菇蛋豆腐

又嫩又香又下飯！絕對不會翻車的做法。嫩滑的蛋豆腐，小孩子老人也一定會喜歡吃！寫菜譜的時候寫著寫著又想吃了😂

用料  

金針菇蛋豆腐的做法  

1. 將蛋豆腐切小塊，然後裹上澱粉，小火煎至表面金黃，然後盛出備用

2. 洗好金針菇，打一個雞蛋。將兩勺澱粉，一勺鹽，一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，兩勺醬油，再加水混合均勻。

3. 熱鍋加油，小火煎蛋，儘量將蛋攤得大一點

4. 將調好的料汁倒入，再依次加入金針菇，蛋豆腐。蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。

5. 如果水還比較多的話可以開啟蓋再煮一會兒收汁，這樣汁才可以掛在豆腐、金針菇上。開動！