金針菇豆腐

用料  

金針菇豆腐的做法  

1. 豆腐洗一下，切塊

2. 金針菇洗淨，撕開，蔥薑蒜切碎

3. 開火，鍋中倒入油，7分熱後，下入豆腐，煎至兩面金黃（注意豆腐要瀝下水，要不容易濺出油），乘出

4. 倒入姜蒜末，炒出味，倒入金針菇，翻炒一下到炒軟後，加入2勺蠔油，一勺醬油，蓋上鍋蓋，燜一分鐘

5. 加入煎好的豆腐，加入鹽、十三香，（我是山西人，愛吃醋，所以放了點，不放也行），蓋上鍋蓋

6. 準備一點澱粉，放水勾芡，倒入鍋，小火翻一下，出鍋，

7. 這個金針菇啊，超級美味，應該再來點小蔥，裝扮一下，可惜家裡沒有啦