菠菜溏心蛋豆腐醬拌蕎麥麵（3人份）

🥗菠菜、豆腐、蒲公英搭配上禾然有機鮮椒豆瓣醬，帶有稍稍的辣味和溢位來的醬香
🍳之後是溏心蛋，咬上一口即刻迸發出料理精神和設計之魂的精純火花！
💯不僅好吃，還是減肥小夥伴也能吃的面！

用料  

菠菜溏心蛋豆腐醬拌蕎麥麵（3人份）的做法  

1. 菠菜、蒲公英洗乾淨，分別焯水，撈出後空出多餘水份；

2. 另起鍋，加入適量水，水即將開時放入蕎麥麵，煮至蕎麥麵熟，撈出過涼開水，瀝乾備用；

3. 雞蛋放入開水中煮7分鐘撈出，扒皮備用；

4. 木棉豆腐過沸水，瀝乾水按碎，涼透後，拌入有機山茶油、糖、有機鮮椒豆瓣醬，按壓均勻；

5. 取大碗，放入焯水的菠菜、蒲公英、蕎麥麵、適量有機山茶油、白芝麻拌勻；

6. 在拌好的面上放對半切開的溏心蛋，撒上木魚花、三文魚鬆、海苔絲即可。

小貼士

🌈這道菜品既有類似韓式拌麵的造型，又有中式拌麵中追求多層分量足的配菜；
🌈柔和辣味瞬間開啟食慾，誰說拌麵的味道只能是單一的，鮮、辣、甜、豆腐酯香等多重組合的味道，讓人感受到馥郁的食物香氣，超滿足！