家常茄子燉粉條

用料  

家常茄子燉粉條的做法  

1. 準備食材，粉條忘了拍了🙃

2. 茄子可以切片，也可以切條，看個人喜好。粉條熱水泡十分鐘備用，此處腦補圖片🌝

3. 熱鍋放油，蔥，蒜，花椒下鍋炒香

4. 放入茄子翻炒（加了點之前剩下的香腸。也可以加點五花肉，做出來會更香，五花肉和蔥蒜一起放了翻炒即可）

5. 加入生抽，翻炒，然後倒水至沒過茄子，將之前浸泡好的粉條倒入，翻炒幾下蓋上鍋蓋，差不多水乾以後停火。

6. 放入雞精，鹽，香油，攪拌。（之前放過生抽，鹽要少放）

7. 出鍋，由於加的水有點多所以煮了時間久一點，導致部分茄子煮爛了，賣相差了一點，但是口味不差，配米飯不要太香😁😁😁