洋蔥辣椒炒雞蛋（1-2人）

超好吃的，很適合愛吃辣的朋友們。一個人想吃辣的時候，配飯吃很下飯。你們也可以試試。

用料  

洋蔥辣椒炒雞蛋（1-2人）的做法  

1. 準備好材料：打蛋，辣椒切片，蒜和洋蔥切小塊。

2. 先把打好的雞蛋放下去炒，倒入適量的油，用中小火。讓雞蛋先成型（大概10秒左右）再用鍋鏟去攪散。然後放一旁，待用。

3. 鍋不用洗，重新倒入油後加入洋蔥和蒜，用中火炒。

4. 加辣椒，用大火炒半分鐘左右

5. 把液體的調味料倒進去，先到料酒-生抽-黑醋。用大火爆炒一會兒，如果有點幹可以加點水。

6. 把剛才炒好的雞蛋倒進去，調製中大火繼續翻炒。

7. 加一點鹽（根據個人口味，大概一小把左右）。上面撒一點胡椒粉，根據個人口味。

8. 加兩勺辣椒醬（我用了老乾媽，其他辣椒醬也可以），可以根據個人口味可以選擇不加，多加或少加。

9. 出鍋前滴少量的香油，燜一會兒就可以出鍋啦。

10. 可以吃啦～